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【赣鄱红色娘子军•南昌麦克风】疫情期间怎么

  我们将邀请“赣鄱红色娘子军”宣讲团的大咖们,为一线医护人员、社区工作者、广大姐妹及家庭提供专业讲解、精准服务,与大家携手共度非常时期,守好家庭健康阵地,齐心协力打好疫情防控阻击战。

  疫情期间,除了做好个人防护、适当运动、充足睡眠、环境消毒、不吃野味外,良好的营养状况可以提高机体免疫力,降低疾病的发病风险。所以注重日常饮食管理,适当增加有利于提高免疫力的食物就很重要。

  今天开始,我们邀请著名医学专家、江西中医药大学教授蒋小敏为大家带来系列食疗养生方,请看她的暖心推荐食谱第一篇——荸荠。

  蒋小敏,江西中医药大学教授,主任中医师,博士生导师,全国第5、6批名老中医学术经验指导老师。江西省名中医,省中医院国医堂主任。中国中医药管理局和江西省重点学科伤寒论学科带头人,全国首批杰出女中医,全国首批优秀中医临床人才,全国优秀中医健康信使,曾获全国中医科普文化金话筒奖,全国中医科学文化宣传先进个人,江西省教学名师。全国优秀教师,江西省先进工作者,江西省优秀员,全国中医高等教育教学名师。

  多年从事中医体质辨识工作,临床擅长治疗痛症、发热、失眠、汗证、咳嗽,对过敏性疾病、肝病、胃病、风湿病治疗有独到之处,尤其对中医体质调理有一定经验。

  荸荠是许多人都非常喜欢吃的药食两用之品,无论是作为水果食用还是当作蔬菜来说都是非常不错的。是一个十分独特的蔬菜水果品种。它还具有一定的辅助治疗作用:

  1、抗菌抗病毒:用于治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠有利于防治、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

  2、利肠通便和利尿排淋作用。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。

  3、生津止渴:治疗糖尿病。荸荠质嫩多,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

  4、清肺化痰。荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。因此在目前居家防疫病的时候,大家不妨吃点荸荠。

  荸荠洗净后,加冷水煮熟,喝汤吃荸荠。可以预防呼吸道传染病,利肠通便和利尿排淋。热病口渴,有辅助治疗作用。或用鲜荸荠250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津,预防流感作用。

  荸荠250克,加入瘦猪肉500克,剁成肉末,加盐、姜、豆粉,挤成丸子,油炸后捞起。生粉勾芡成卤,浇在丸上,味鲜滑口,可消食开胃,利肠通便。

  荸荠和大蒜分别洗干净,荸荠去皮切片,大蒜切段,锅中滴油,油热倒入荸荠大蒜中火翻炒2到3分钟。加入一些盐继续不停的翻炒,荸荠熟后翻炒2到3分钟后就可以装盘了。有清热消炎,生津,预防流感作用。

  荸荠250克洗净,削去外皮,切成小块儿;白扁豆50克洗净备用。银耳1朵浸泡1小时,发开后清洗干净,去掉黄蒂,摘成小朵。将银耳碎,荸荠小块,红枣和冰糖一起放入高压锅中,加入适量的水,大火上汽后,转小火压20分钟即可。白扁豆健脾化湿,抗病毒,故此汤可以清热消炎,健脾生津,预防流感。

  我是中国社科院拉美所副研究员谭道明,关于巴西的经济衰退和政治危机,问我吧!

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